kk.skulpture-srbija.com
Әр түрлі

Жергілікті сияқты үнді пучкаларын қалай жасауға және жеуге болады

Жергілікті сияқты үнді пучкаларын қалай жасауға және жеуге болады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Рети Рой сүйікті үнді тағамдары туралы бөліседі.

ҚАЛАУЛЫ ФУЧКА Калькутта, голгаппа Делиде, паяни пури Бомбейде және гуп чуп Ориссада бұл ұндар жас және кәрі, бай және кедейлерге ұнайды. Фучка дүкендері - көршілер, достар және отбасылар кездесуге, амандасуға және әңгімелесуге арналған орын. Балаларға арналған ем ретінде пайда болды деп айтуға болады (Голгаппа 1970 ж. Балалар журналының атауы болған), фуккалардың әр түрлі нұсқалары бар. Пучкалардың ең көп таралған түрі - бұл ащы картоптан жасалған және тамаринды суға батырылған ұн шары. Содан кейін корольді сусынның орнына сүзбе пайдаланатын дахи пучка бар, ол пучкаларды ұсақтап, содан кейін картоп, жасыл хили, зире, лимон шырыны, кинандро және тамаринд целлюлозасын қосады.

Фучкаларды қайдан табасыз?

Үнді қаласының кез-келген бөлігінде фучка дүкендерін таба аласыз, алайда пучкаларды сататын мейрамханалар да бар. Егер сіз шынайы тәжірибе алғыңыз келсе, сіз дүңгіршектерді көріңіз, бірақ егер сіз гигиена мәселелерімен айналысатын болсаңыз, онда мейрамханалар қауіпсіз таңдау болып табылады.

Ағылшын тіліндегі жергілікті газеттердің кез-келгенін ашыңыз - Телеграф, Мемлекет қайраткері, Үндістан Таймс немесе Үндістан Таймс - тізімделген мейрамханаларды таба аласыз. Элгин жолындағы форумдағы Фуд-корт, ханзада Анвар шах жолындағы South City Mall-дағы тамақтану алаңы сияқты фуккаларға қызмет көрсетумен танымал.

Пучкаларымен әйгілі көше сатушылары Бакчу Прасад болып табылады, ол Джадавпур университетінің сыртында өзінің фуккасымен бірге отырады және өзінің тұтынушыларына қызмет етер алдында тамаринд суының дәмін татқанымен танымал, Вивекананда паркіндегі Джитендра Пандит, оны қолданумен танымал. гандхараж лебу (ол барлық иістердің патшасы болып табылатын лимон деп аталады) және Кушешвар Шах Мудиалиде өз фуккаларына қызмет етеді және қарғалардың келмеуін және оның дәмді тамақтарын жинамауын қамтамасыз ету үшін пучка столінің үстіне гольф қолшатырын көтерді.

Жарты шеңберге тұрып, сатушыдан сізге тұз жапырағынан жасалған ыдыс беріңіз деп күтіңіз (сал - бұл Оңтүстік Азияның жапырағы). Жеткізуші дереу дайындап, сағат тіліне қарсы немесе сағат тіліне қарсы бағытта таратады. Міндетті түрде айтыңыз Amar Hoye кешкі (Мен істедім), сіз тамақтана алмай жатқанда!

Сізді маман пучка жейтін не етеді?

Фучканы қолыңызбен ұстаңыз және бүкіл фучканы бірден жеуге тырысыңыз. Егер фучканың мөлшері тым үлкен болса, оны бөліңіз. Тұздықты суды фучкадан ағызып, оны екіге бөліп, жей беріңіз. Егер сіз фучканы жеп тастау процесі мүлде күрделі деп ойласаңыз, шымшымнан бас тартыңыз. Шурм бірдей ингредиенттерден тұрады, бірақ а түрінде беріледі чаат, кішкене ыдыста ингредиенттер қоспасы. Әдетте фучка сатушылар қасықтарды ұсынады, сондықтан шортан жеу фучканы жегеннен оңай.

Егер сіз турист болсаңыз және өзіңізді сенімді сезінбесеңіз не болады?

Туристер көбінесе пучканы сынап көруден қорқады, өйткені олар тамаринд суының қалай дайындалатынына алаңдайды. Сондай-ақ, сатушының жалаң қолды қолдануы белгілі саяхатшыларды қуып жіберетіні белгілі. Мұндай жағдайларда, егер сіз әлі де фучканы сынап көргіңіз келсе, сіз бөтелкедегі минералды суды сатып алып, сатушыдан тамаринд суын дайындап, дайындауды сұраңыз. Пучканы дайындамас бұрын, оның қолын мұқият жуып алуын сұраңыз.

Егер сіз әлі де ашуланшақтық сезінетін болсаңыз, сіз пучкаларға қызмет көрсететін мейрамхананы таңдай аласыз, бірақ егер сіз қызықтыратын болсаңыз, онда пучкаларға барған жөн.

Үйде фуккаларды қалай жасауға болады?

Фучканы дайындау үш бөлікке бөлінеді - алдымен сыртқы қабат немесе пучканы дайындау керек. Екіншіден, сіз салма дайындап, соңында тамаринд суын алуыңыз керек. Мұны кез-келген тәртіпте дайындауға болады, бірақ мен дәл осылай жасайтын едім.

Фучка үшін:

Бір ас қасық ұн
Бір стакан соожи (немесе ақжелкен)
Жарты шай қасық ас содасы (жұмсақ болу үшін)
Мұнайдың ерітіндісі ғана емес - шамамен бес ас қасық (ол қытырлақ және қуырылған болуы керек)

Алдымен жарма, ұн, тұз, пісіру содасын араластырып, қамырға айналдыру үшін аздап су қосыңыз. Қамырды өзіңіз жасағыңыз келгенше бөліңіз. Барлық фукхалар шеңбер тәрізді болуы керек.

Майды қыздырып, шеңберлерді қытырлақ және алтын болғанға дейін қуырыңыз. Пучкаларды салқындағанша жеуге болмайды.

Толтыру үшін:

4 қайнатылған картоп (егер сіз үлкен картопты пайдалансаңыз, 2-ге жетеді). Картопты шанышқымен немесе қасықпен жуып, тамақтың қаншалықты ащы болатынына байланысты бір-екі жасыл хили қосыңыз немесе кептірілген чили ұнтағын пайдаланыңыз. Сондай-ақ зире қосуға болады, бірақ бұл өте қажет емес.

Тамаринд суына:

1 ас қасық майдалап туралған кориандр
Жарты ас қасық роксальт
2 қасық қант
1/2 кесе тамаринд сығындысы

Жоғарыда айтылғандардың бәрін араластырып, үлкен құмыраға құйыңыз. Сіздің тамаринд суыңыз дайын.

Сіз қазір пухка жасаудың соңғы сатысына жеттіңіз. Картопты фучкаға салыңыз да, тамақтанар алдында оны тамаринд суға батырыңыз. Есіңізде болсын, білікті маман пучканы бірден аузына салады!


Бейнені қараңыз: 10 САМЫХ ПОРАЗИТЕЛЬНЫХ РАСТЕНИЙ В МИРЕ С СУПЕРСПОСОБНОСТЯМИ


Пікірлер:

  1. Moises

    Оған тиіп кетті! Оған жетті!

  2. Kegar

    Сізбен сөйлескім келеді, айтар сөзім бар.



Хабарлама жазыңыз